酒精检测仪是由于自身所具备的一系列优势广泛地应用于各大领域中，从而为各行业的岗前检测带来了极大的方便。是专用于管理严格的交通运输业(铁路、航空、公交、物流、车队等)、高空作业、井下作业等精力高度集中、高危险性领域员工(或司机)上岗前人体内酒精浓度检测而设计的一种酒精检测产品。
1、湿化学法
其原理是酒精蒸气被酸性高锰酸钾溶液氧化，根据溶液褪色的时间来推测乙醇的浓度，故被称作湿化学法。呼气中酒精被置于特殊设计的小瓶中的重铬酸钾和硫酸混合物氧化，瓶中的混合剂会从橙色变成绿色，而化学反应产生的电阻变化也会令指针移动，精确标示出呼气中酒精的浓度，并通过微电脑将其换算成血液酒精的浓度。
2、气相色谱法
气相色谱是色谱中的一种，就是用气体作为流动相的色谱法，在分离分析方面，具有灵敏度高、速度快、所需式样量少等优点。但由于设备体积较大一般用于实验室检测设备。
3、电化学方法
电化学酒精测试仪又被称作燃料电池型呼气酒精测试仪，它的原理为呼气中酒精被催化剂氧化成氧化碳(或乙醛)和水的过程中释放出化学能，化学能经能量转换器转换之后成电流通过电伏特表，表读值越高，则乙醇浓度越高。
4、红外光谱法
它的原理是酒后的红外线吸收光谱显示出明显的吸收波段，通过酒精分子吸收红外线的程度，来确定酒精的含量。红外光谱型呼气酒精测试仪具有稳定、抗干扰能力强、检测精度高的优点，一般用于便携式分析设备，可以直接作为执法依据，免去了过去需要抽血检的流程。
